Produits gastronomiques du Québec

Salut à tous ; j'ai remarqué qu'il y avait beaucoup de québécois sur ce site , du coup j'en profite pour poser quelques questions :

Tous d'abord , j'ai entendu Stéphane Rousseau parler dans un de ses squetches ; du " Melon de miel " quelqun sait il ce que c'est ???

Après , j'aimerai savoir si vous savez où trouver le meilleur sirop d'érable ( ou en tout cas du bon sirop ) Savoir si je pourrai en commander venant du québec o si qqun pouvait en envoyer ? Pareil pour le beurre de cacahuète mais je ne sais pas si c'est spécifique au Québec ??

Et enfin, dernière question, quls sont les autres produits gastronomiques spécifiques au québec ?? Qui ne sont pas trop connus en France. Voilà !!! Merci